مطبق mini ( بالصور المفصلة ) أو البورك 000
المطبق له أكثر من طريقة و أكثر من شكل و نوع ومنه المقر ش وغيره !!!!
طبعا مطبقنا اليوم (( صغير الحجم )) لذلك سميناه (( mini ))
**
[IMG][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/IMG]
المقــــــــادير :
( رقاق مطبق جاهز أو مُعد محلياً في البيت - طبعاً اللي في الصورة جاهز , بصل أخضر مقطع , طماطم مقطع , بصل عادي مقطع , زيت , 5 بيضات , ملح , بهارات , بيضة جانبية لغرض دهن السطح الخارجي من المطبق بعد أن نخفقها طبعاً والدهن يكون قبل أن ندخل الصينية في الفرن )
* ملحوظة : هذه اقل مقادير ممكنه وتم وضعها هكذا لغرض تسهيل العملية عليكم, وإلا في الغالب يكون هناك اللحم المفروم أو الدجاج وهو ما يعطي المطبق فرق في الطعم والنكهة ويكون هناك مقادير أخرى أيضاً حسب الرغبة
**
نبدأ في قلي البصل بعد تحمية الزيت
و نضيف البهارات والملح00
[IMG][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/IMG]
**
نضيف البيض بسرعة على المقادير ونحركه بإستمرار حتى يصبح الخليط جاهز00
ونحركه بإستمرار حتى يصبح الخليط جاهز
ونبدأ بطوي الرقائق على الحشوه المعموله ،،كما سترون الصور تشرح الطريقة
ولكن سنكتب ونعلق على كل صورة ولو بكلمة واحدة:
**
وهذي طريقة أخرى أسهل في لعملية التطبيق
نضع من خليط البيض اللي سويناه ثم الطماطم
[IMG][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/IMG]
**
ونبدأ بالتطبيق للأطراف كالسابق
وتستمر العمليه إلى أن نقوم بلف الكمية المطلوبة والمناسبة
الآن نجهز الصينية ونصب فيها القليل من الزيت حتي يسخن
[نبدأ بصف المطبق في الصينية على النار ونراقب من قريب
[IMG][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/IMG]
نقلب قطع المطبق في الوقت المناسب مع الإنتباه ألا تحترق أي تقلب بسرعة من ثم تكون جاهزة للتقديم
[IMG][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/IMG]