منتديات اهل العراق

 

 

مسابقة منتديات اهل العراق للتصميم (يمضون ويبقى العراق)

طلب الاعلان عضويه التميز قوانين المنتدى طلب الاشراف

العودة   منتديات اهل العراق > :: قسم الأسرة والمجتمع :: > مطبخ اهل العراق

مطبخ اهل العراق اكلات عراقيه عربيه عالميه كل ما يختص الطبخ


.::إعلانات الموقع::.

منتديات احباب الروح 18-2

منتديات احباب الروح 18-2

شروط الاعلان في منتديات اهل العراق



طريقة عمل الكاهي العراقي 0000

مطبخ اهل العراق


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 03-10-2009
الصورة الرمزية نور الصباح
عضو محترف

 

اضغط هنا لتقيمي

   
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: العــــــــراق
الجنس: انثى
المشاركات: 2,987
معدل تقييم المستوى: 1180409
نور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond repute
ننننن طريقة عمل الكاهي العراقي 0000

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

طريقة عمل الكاهي العراقي
عجينة الكاهي

هي مشابهه تقريبا لعجينة الفطير المصري لكن الفرق
هو بالعراق لا نحشيه وانما نضع عليها الشيرة او القطر0

المقادير

00كيلو طحين رقم واحد وبالعراقي طحين صفر
000ملح
00ماء حسب احتياج العجين دافي مائل للبارد


طريقة العمل

تعجن العجينة بالماء والملح بحيث تكون قوية نوعا ما
وهذه ملاحظة مهمة لنجاح الكاهي شرط ان يكون العجين قوي
نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة
ثم نعمل منها كرات عجين متوسطة الحجم
ثم نقوم بوضع زيت على المكان الذي نقوم بفرد العجينه عليه
ومن ثم نضع على العجينة الزيت ونقوم بفتحها بالشوبك
ومن ثم نقوم بمسكها باليد ويكون اصبع الابهام للاسفل والاصابع البقية للاعلى
وثم بضربها على المكان المخصص للفتح بحيث كلما رفعناها وضربناها تتمدد وتكبر
ومن بعدها نقوم بطي الاطراف الى الداخل اي نقوم بجمع الاطراف في المنتصف حتى نحصل على شكل مربع او دائري
ومن ثم نضعها في صينية مدهونة
ومن بعدها نقوم بوضعها على صينية فيها ماء به ثلج
(لكي يساعد الزيت على فتح طبقات الكاهي والحصول على القرمشة وهذه خطوة مهمة لانجاح الكاهي )لمدة 10 دقائق
يجب ان يكون الفرن حامي قبل مدة وعلى درجة حرارة 250 مئوية
نضعها حتى تشقر وتفتح طبقات العجين
ومن ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة مع الضافة الشيرة او العسل لها
وتؤكل مع القيمر العراقي

وألف عافيـــــــــه




[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

__________________

منتــديــ أهـ العــراق ــل ـــات
رد مع اقتباس
  #2 (permalink)  
قديم 03-10-2009
الصورة الرمزية !! ع ــذابـے آلروحـے !!
نجم اهل العراق

 

اضغط هنا لتقيمي

   
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: في انفاس حبيبتي ~
العمر: 20
الجنس: ذكر
المشاركات: 24,307
معدل تقييم المستوى: 3036603
!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute!! ع ــذابـے آلروحـے !! has a reputation beyond repute
افتراضي رد: طريقة عمل الكاهي العراقي 0000

عاشت الايادي اختي العزيزة على الطريقه
دمتي لنا مبدعه
تحياتي لكي

__________________




مهما غبت عنى جوه قلبى صورتك

وكل يوم فى بالى وعلى لسانى سيرتك
{أحبـك}

رد مع اقتباس
  #3 (permalink)  
قديم 03-13-2009
الصورة الرمزية نور الصباح
عضو محترف

 

اضغط هنا لتقيمي

   
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: العــــــــراق
الجنس: انثى
المشاركات: 2,987
معدل تقييم المستوى: 1180409
نور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond repute
افتراضي رد: طريقة عمل الكاهي العراقي 0000



نوّرت الموضوع أخي قيصر وشكرا ً للرد
تحياتــــــــــــــــــــي

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

__________________

منتــديــ أهـ العــراق ــل ـــات
رد مع اقتباس
  #4 (permalink)  
قديم 03-14-2009
الصورة الرمزية رجل له ماضي
نجم اهل العراق

 

اضغط هنا لتقيمي

   
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: العراق
العمر: 30
الجنس: ذكر
المشاركات: 9,490
معدل تقييم المستوى: 8908
رجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond reputeرجل له ماضي has a reputation beyond repute
افتراضي رد: طريقة عمل الكاهي العراقي 0000

يسلمو نور الصباح على هل طرق الجميلة و
تحياتي

__________________

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
رد مع اقتباس
  #5 (permalink)  
قديم 03-19-2009
الصورة الرمزية سعد
سعد سعد غير متواجد حالياً

 

نجم اهل العراق

 

اضغط هنا لتقيمي

   
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: العراق_بغداد
الجنس: ذكر
المشاركات: 19,747
معدل تقييم المستوى: 3912861
سعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond reputeسعد has a reputation beyond repute
افتراضي رد: طريقة عمل الكاهي العراقي 0000

شكرا على الطريقة

__________________
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

نبي الهدى هزني ذكركم ... فرحت أغني بشوق ظمي
وأذكر فضلك بين الرجال ... جهاراً نهاراً بملء الفم
وأدعو الأنام لمنهاجكم ... ومنهاجكم غاية المغنم
وروح السلام لكل الأنام ... فلا عربي ولا أعجمي

رد مع اقتباس
  #6 (permalink)  
قديم 04-10-2009
الصورة الرمزية نور الصباح
عضو محترف

 

اضغط هنا لتقيمي

   
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: العــــــــراق
الجنس: انثى
المشاركات: 2,987
معدل تقييم المستوى: 1180409
نور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond reputeنور الصباح has a reputation beyond repute
افتراضي رد: طريقة عمل الكاهي العراقي 0000

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

ابن الغربيه وسعد تسلمــــون لردودكم على الموضوع 000
مع التحيات 00

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

التعديل الأخير تم بواسطة نور الصباح ; 04-10-2009 الساعة 03:40 AM.
رد مع اقتباس
  #7 (permalink)  
قديم 04-10-2009
الصورة الرمزية بركان القوافي
رئيس القسم الادبي

 

اضغط هنا لتقيمي

   
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الدولة: العراق ـ بغداد
الجنس: ذكر
المشاركات: 18,937
معدل تقييم المستوى: 3313199
بركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond reputeبركان القوافي has a reputation beyond repute
إرسال رسالة عبر MSN إلى بركان القوافي إرسال رسالة عبر Yahoo إلى بركان القوافي
افتراضي رد: طريقة عمل الكاهي العراقي 0000

مشكورة اختي الغالية
يسلمووووووووووو

__________________

.
.
.
.
رد مع اقتباس
  #8 (permalink)  
قديم 07-16-2009
الصورة الرمزية هـ م ـــا م
مايسترو اهل العراق

 

اضغط هنا لتقيمي

   
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الدولة: الـــعراقــ
الجنس: ذكر
المشاركات: 12,576
معدل تقييم المستوى: 110141
هـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond reputeهـ م ـــا م has a reputation beyond repute
افتراضي رد: طريقة عمل الكاهي العراقي 0000

عاشت الايادي على الموضوع

__________________

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


sitemap


الساعة الآن 10:26 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات اهل العراق

بتأسيس وادارة علاء العراقي